Das nightliy build ist ausschließlich dafür gedacht, eine Erstinstallation von FHEM zu vereinfachen, weil man nach der Installation nicht erst ein umfangreiches Update machen muss.
Das nightly build ist
kein Ersatz für den in FHEM vorhandenen update Mechanismus.
Das Zweite ist das was jede Nacht aus dem aktuellen Code gebaut wurde.
jeden Morgen...
Beim update wird der bis um 8:00 Uhr am Morgen eingecheckte Code installiert.
der bis um 07:45 Uhr eingecheckte Code...
Der kann Fehler enthalten.
ja, ein eventuell vorhandener Fehler wäre dann aber auch im offiziellen update, das täglich ab ca. 08:00 Uhr verfügbar ist, identisch vorhanden.
Kann man von Nightly Updates auf Standard wechseln?
es gibt keine "nightly updates" - siehe Anfang dieses Beitrages.