Hallo d0m2011,
soweit ich verstanden habe, hat die Klingel an sich keine Intellegenz, außer, dass bei Klingelbetätigung die angeschlossene Klingel Lärm macht.
Ohne es geprüft zu haben, ob es tatsächlich geht, würde ich versuchen die Stromzufuhr zur Klingel (=Lärmquelle) zu unterbrechen. Wenn dies prinzipiell geht, dann würde ich ein Relais dazwischen schalten, welches ich über einen ESP8266 ansteueren würde, welches seine Befehle von Fhem bekommt.
Ich dachte kurz darüber nach, ob ich bei mir so etwas umsetzen sollte.
Ich hab's dann verworfen, da bei uns zu nachtschlafender Zeit neimand klingelt, es sei denn, es gibt einen Grund - und dann wäre es gut, es mitzubekommen.
Viele Grüße Gisbert