Erfahrungsaustausch Hamburg

Begonnen von sbee, 12 Januar 2016, 13:35:30

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betateilchen

Zitat von: hobbyqs am 24 März 2017, 18:05:19
Meine Tellermine hat übrigens doch gut geschmeckt. War nur nicht so aufgegangen, wie ich dachte.

Tellerminen beruhen meistens auf einem Fehler in der Teigaufarbeitung (Wirken)

Tipp für Sauerteig-Anfänger: Backe das Brot in einer Kastenform, da kann weniger schiefgehen.
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Formuliere die Aufgabe möglichst einfach und
setze die Lösung richtig um - dann wird es auch funktionieren.
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Lesen gefährdet die Unwissenheit!

UweH

Auf meiner Strecke fallen gerade zwei Bahnen aus, dauert also etwas länger, bis ich es geschafft habe

betateilchen

Nett war es heute wieder :) Sechs Teilnehmer, eine eher überschaubare Runde, aber das tut der angenehmen Atmosphäre überhaupt keinen Abbruch.

Hat eigentlich mal jemand gezählt, das wievielte Treffen in Hamburg das war? Wir müssten uns ja bald dem 10er-Jubiläum nähern.

Ich weiß zwar noch nicht, wann das nächste FHEM Treffen in Hamburg stattfindet, aber ich könnte mir vorstellen, dass es am Freitag, 15.09. ein solches Treffen in HH geben könnte...
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Formuliere die Aufgabe möglichst einfach und
setze die Lösung richtig um - dann wird es auch funktionieren.
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betateilchen

#243
achja, Fuhr multitronic 881 ist heute definitiv nicht zu kurz gekommen, nachdem wir das Thema ja beim letzten Mal sträflich vernachlässigt haben...
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setze die Lösung richtig um - dann wird es auch funktionieren.
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UweH

So haben aber auch die Kollegen, die davon noch nichts wussten, einen Einblick in die Fuhr multitronic 881 bekommen...ist doch auch was.

Zitatich könnte mir vorstellen, dass es am Freitag, 15.09. ein solches Treffen in HH geben könnte...
Bei dieser entspannten Planung sollte alles möglich sein ;) Da lassen sich auch spezielle Kartenwünsche erfüllen ;)

Übrigens fuhren auf der Rückfahrt die Bahnen wieder zur richtigen Zeit...und: mein FHEM läuft wieder.

Bis denne wieder
Gruß
Uwe

betateilchen

Zitat von: UweH am 24 März 2017, 23:01:31
und: mein FHEM läuft wieder.

kaum macht man es richtig, schon klappts...
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Formuliere die Aufgabe möglichst einfach und
setze die Lösung richtig um - dann wird es auch funktionieren.
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betateilchen

Zitat von: betateilchen am 24 März 2017, 22:26:06
Hat eigentlich mal jemand gezählt, das wievielte Treffen in Hamburg das war? Wir müssten uns ja bald dem 10er-Jubiläum nähern.

Es war das 6. Treffen :)

29.03.2016
20.04.2016
16.08.2016
18.11.2016
03.02.2017
24.03.2017
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Formuliere die Aufgabe möglichst einfach und
setze die Lösung richtig um - dann wird es auch funktionieren.
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UweH

Zitat von: betateilchen am 25 März 2017, 01:01:25
kaum macht man es richtig, schon klappts...
Bedingt. Habe gestern abend eine ältere Version eingespielt und die stand auch heute morgen wieder. Also eine noch ältere und bisher funktionierende rein. Da hakelt es also noch irgendwo.
btw: Thema Sortierung. Klappt auch mit Nr2 nicht. Gleiche Fehlermeldung.

Gruß
Uwe

betateilchen

Zitat von: UweH am 25 März 2017, 10:04:38
Thema Sortierung. Klappt auch mit Nr2 nicht. Gleiche Fehlermeldung.

Setze mal den deviceName in Anführungszeichen, dann klappts. DeviceName mit einer Ziffer am Anfang führen manchmal zu merkwürdigen Effekten.
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Formuliere die Aufgabe möglichst einfach und
setze die Lösung richtig um - dann wird es auch funktionieren.
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UweH

#249
So läuft's.

Und wech

Gruß
Uwe

TeholBeddict

Zitat von: hobbyqs am 24 März 2017, 18:05:19
Meine Tellermine hat übrigens doch gut geschmeckt. War nur nicht so aufgegangen, wie ich dachte.

Zitat von: betateilchen am 24 März 2017, 18:14:54
Tellerminen beruhen meistens auf einem Fehler in der Teigaufarbeitung (Wirken)

Tipp für Sauerteig-Anfänger: Backe das Brot in einer Kastenform, da kann weniger schiefgehen.

... oder halt mal Ausschau nach einem "Gärkörbchen". Die "Minen" hatte ich auch  :)

betateilchen

Das Gärkörbchen nützt aber auch nix, wenn man den Teig falsch gewirkt hat und er keine Spannung hat.
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Formuliere die Aufgabe möglichst einfach und
setze die Lösung richtig um - dann wird es auch funktionieren.
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TeholBeddict

#252
Zitat von: betateilchen am 29 März 2017, 15:11:37
Das Gärkörbchen nützt aber auch nix, wenn man den Teig falsch gewirkt hat und er keine Spannung hat.

Meine Anmerkung war als Alternative zur Kastenform gemeint. Natürlich kann man aus einem Esel kein Rennpferd machen  :)

[EDIT]
@hobbyqs
Evtl. hilft dir dieser Sauerteigrechner:
http://holzbaecker.de/html/software.html

dachkind

Moin,

ich würde auch gern mal so einen Stammtisch besuchen.

Wann und wo findet das immer statt?
Wie läuft die Organisation? Nur über das Forum oder gibt es eine Whatsapp-Gruppe oder Ähnliches?

TL

Moin dachkind,

die Organisation läuft nur hier über das Forum. Bisher haben wir uns immer im Weinkeller in Baseler Hof getroffen, aber das ist sicherlich nicht "alternativlos"...  ;)

Der Termin hing bisher eigentlich immer daran, dass betateilchen dann in Hamburg war, aber auch das ist natürlich kein "Muß".

Jeder kann hier gern Termin- und Ortsvorschläge posten und schauen, ob sich Mitstreiter finden.

Viele Grüße,
TL
Einen Pi, sie zu knechten, sie alle zu finden,
ins FHEM zu treiben und ewig zu binden.