Keine Ahnung, das ist eine reine Docker Frage, die ich nicht beantworten kann.
Was man aber sicher sagen kann ist, dass der Health Check ein Feature vom Docker selbst jst, genauso wie die Events. Geh also mal davon aus, dass die Entwickler von Docker sich etwas dabei gedacht haben und auch die Performance nicht ganz außer Acht gelassen haben.
Mein Tipp: Lass alles so, du wirst keine merklichen Verbesserungen erreichen. Abschließend solltest du dir auch die Frage stellen, ob du tatsächlich ein Problem hast, welches du lösen möchtest, oder ob es dir nur um ein Gefühl bei der Sache geht.