Individuelles Filelog

[Idefix!]

Hallo!

Ich habe einen RPi3 mit Debian, ein Funkmodul mit 868 MHz (für die GPIO's) und mehrere Homematic Komponenten. Alles was ich realisieren wollte habe ich bis jetzt über dummy, notify und at gut hinbekommen.
Jetzt möchte ich jedoch zur nachträglichen Weiterverarbeitung ein individuelles Filelog erstellen. Es soll folgendes Format haben:
<datum>;<uhrzeit>;<stellung_ventil_1>;<stellung_ventil_2>;<stellung_ventil_3>;<raumtemperatur>
Diese Zeile soll alle 5 min geschrieben werden. Der Dateiname ist dabei unwichtig.

Auf der Suche nach der Lösung bin ich auf viele Ansätze gestoßen. Die Fülle an Möglichkeiten verwirrt mich jedoch eher, als dass sie mir hilft.
Wie könnte ich also mein Problem lösen?

Danke im Voraus für eure Hilfe!

VG
Idefix!